——记内蒙古蒙牛乳业科尔沁有限责任公司

    有这样一家企业，它将“以消费者为中心，成为创新引领百年营养健康食品公司”作为企业愿景，将“专注营养健 康，每一天、每一刻为更多人带来点滴幸福”作为企业使命，时刻从消费者需求出发，以“工匠精神”坚守品质，以“变革精神”坚持创新，将卓越绩效管理模式植入企业管理的每一个细节，不断开拓挑战未知领域，它就是内蒙古蒙牛乳业科尔沁有限责任公司。

    多年来，公司坚持把品质放在一切工作的首位，以“没有质量一切都是负数，技术是质量的保障”为质量理念，为消费者生产优质放心的健康饮品。用体系保障质量，用技术提升品质，用产品质量安全为企业保驾护航。

精细管理 质量可追溯

    目前，公司共安装了具有国际先进水平的12条利乐常温生产线和10条中亚低温生产线，设计日产能800吨，年处理鲜奶25万吨，主要产品有纯牛奶、调制奶、酸牛奶三大品种。

在奶源基地建设方面，公司打出“平台、工具、共识”三套“组合拳”，搭建信息化管理平台，打通“牛—牧场—蒙牛奶源”的全链条信息壁垒，创造一个新的价值网络体系，每日产出的高端原奶，体细胞、微生物、脂肪、蛋白质等数据都会录入系统，每周对全群泌乳牛检测一次奶量，各项数据都会一一录入系统，以此监控原奶的质量，确保原奶高品质。

    公司生产车间与瑞典利乐公司合作，投资1939.4万元，完成对巴杀储存系统、产品待装系统、配料系统、CIP系统、冷凝水收集、报表自动监控系统的智能升级。引进空冷器节能技术，降低能耗。机器人自动装箱取代人工装箱，安装自动垫片机，实现垫片自动抓取，箱体自动定位，垫片自动放置，并具备不合格自动剔除功能，大大提升了生产效率，减轻一线员工工作强度。在供应链管理上，引进全球排名第一的信息化软件SAP、ERP，蒙牛供应链全链条业务统一平台、统一管理标准和统一数据信息。生产过程经过9道工序、34个监控点和186项指标，保障每一包牛奶的安全和品质。同时实现追溯体系环环相扣，产品包包可查。

    企业让利 推广学生奶

    蒙牛科尔沁公司作为学生奶定点生产企业，深入落实国家农业部《关于调整学生饮用奶计划推广工作的通知》文件精神，严格执行中国奶业协会《国家“学生饮用奶计划”推广法（试行）》相关要求，蒙牛科尔沁公司有效整合各项优势资源，进一步推进学生奶安全生产工作，确保学生奶产能，最大限度满足学生饮奶需求。今年，蒙牛通辽工厂将调拨2条学生奶生产线，预计8月份全线投产，需投资6500万元，达产后年产能可达4.9万吨。

据了解，学生奶是针对中国青少年身体现状研发的、由政府控价、企业让利、学生受益的一款特殊产品，没有条形码，不允许在市场上销售。学生饮用奶计划从2016年在通辽市全面启动，截至目前，全市从幼儿园到小学、初中、高中，每天有200所学校的7万名学生同时饮用，实现了通辽市学生饮用奶计划的全面推广和落地。

    蒙牛科尔沁公司质量管理处处长张序东在采访中表示，学生奶不仅从生产、运输方面严格把关，最重要的是学校奶屋存储要规范，避免因为二次存放而导致牛奶变质。产品品质方面，蛋白质的含量和脂肪的含量远远高于国家标准，而且学生奶使用的原料，在菌落总数控制方面要严于国家标准20倍，这一点确保了学生奶的质量是最优的。蒙牛公司从奶源、生产、运输、存储、配送、饮用、回收等方面都有严格把关的过程和记录，确保每一名孩子每天都能喝到一包优质的学生奶。

    建国中心小学大队辅导员宋莹告诉记者，学校今年四月开始启动使用蒙牛学生奶，目前有55名学生正在饮用，蒙牛公司为其中的5名家庭贫困学生免费提供学生奶。从目前学生饮奶的情况看，家长和孩子反响好，打算在月末重新统计饮奶人数，并进行订购。学校结合实际情况，创新采取学生自理模式，由学生自行统计、分发、管理，让学生在均衡摄入营养的同时，也锻炼了自主管理能力。

节能减排 坚守绿色发展

    蒙牛集团一直努力加强环境保护、落实节能减排目标，通过应用新技术、新设备、新方法，推动企业贯彻落实绿色发展理念。

    通辽蒙牛公司污水处理厂建于2007年4月，总投资1449万元，日处理废水能力达5400吨。废水经过处理后，水质全部达到国家一级排放标准。污水处理厂装有先进的COD、PH在线监测系统，与环保局联网，随时监测污水排放质量。污水循环利用再升级，污水处理工艺采用目前国际先进方法，其处理原理是利用厌氧微生物和好氧微生物分解消化污水中的有机物，排出的水可以回收用来养鱼、浇灌草坪、冲洗卫生间、清洗路面等。

    今年，蒙牛乳业品牌成为俄罗斯FIFA世界杯全球官方赞助商，此举将为公司品牌的营销、创新、国际化注入强劲动力，蒙牛乳业科尔沁有限责任公司在这大好形势下，将坚持发挥卓越绩效对质量提升的引领作用，营造开放、透明的企业文化，将公司经营成为一个百姓信任的民族乳业品牌。公司将认真学习贯彻党的十九大精神，特别是习近平总书记新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实好《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》，凝聚全员共识，形成合力，在新的起点上有效推动，遵循愿景引导、战略保证、标杆追赶、应对变化、永续创新、不断进取的管理原则，在通辽市质量建设中争做排头兵，争取贡献更大的力量。